株式会社エイチ・エーエルの太田です。
毎週火曜日は「I love Nagasaki」。長崎のことを語る日です。
今日でブログを再開して、１ヶ月。月曜日に「今週の一冊」、火曜日にこのカテゴリーにしたのはアタリだったと思います。週末に本を読む習慣が生まれ、忙しい月曜日の後も長崎ネタならいくらでも書けますので。
そんなわけで、日曜日の夕食です。
まずは、九州でよく見かける一口餃子。写真は、佐世保の「麒麟子」の餃子。蒸す必要なし。ただ焼くだけです。
続いて、茹で落花生。長崎や鹿児島ではよく食べます。落花生は茹でるものです。そして島原では「どはっせん」とか「どうはっせん」と言います。
左は、スーパーで見つけた長崎県産の鯵。私、魚を三枚におろせます。
右は、島原の素麺とわかめ。卵も島原の卵。出汁も長崎のいりこです。
器は、長崎の「波佐見焼」。波佐見焼、最近攻めてます。また別の日に投稿します。
そしてお酒は、壱岐スーパーゴールドと、五島麦。
島の代表的なお酒を頂きながら、美味しく頂きました。
そんなわけで、完璧な「自宅で長崎コース」でした。
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