長崎の食「冬こそそうめん」

投稿者: | 2021年12月11日

株式会社エイチ・エーエルの太田です。

土曜日は「休日的投稿」です。

 

金曜日がお疲れ過ぎて、ほぼ使い物になりませんでした。

こんな日は、長崎ネタに限ります。ストックはありますから。

 

夏に買った素麺が冬まで残っていると、使い方を考えながら、次の夏を迎える・・なんてことがあります。

にゅうめん好きならにゅうめんなのでしょうが、頻繁ににゅうめんというのもどうかと・・

そうめん好きな私の活用方法としては、こんなかんじです。

 

◆鍋の〆

別茹でする必要はありますが、細い麺に熱が伝わり、あったまります。

特に鶏鍋に合います。

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◆スンドゥプ

辛いスンドゥプに春雨を入れたりしますが、かわりにそうめんでも合います。

 

◆そうめんカルボナーラ

ベーコンと卵とチーズを加えることで、そうめんカルボナーラができます。

 

などがあります。

冬にもそうめん。冬こそそうめん。

そんなそうめん好きの私が選ぶイチオシです。

 

そして、そうめんといえば全国第2位の産地「長崎」です。

南島原市西有家町には、300件以上のそうめん屋さんがあります。

 

私のお気に入りのそうめん屋さんをリンクしておきます。

「高橋謙作製麺さんです。

www.tenobeya.jp

 

株式会社エイチ・エーエル     

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